Begin met het wassen van de venkel, om er zeker van te zijn dat er geen chemische stoffen of beestjes op de kruiden zitten. Was ook de andere ingrediënten die je straks toevoegt.
Bij de bladeren van venkel is het niet noodzakelijk deze in hele kleine stukjes te knippen of snijden. Wel kun je de venkel in een paar grotere stronken knippen, zodat ze beter in de pan passen. Snijd ook andere ingrediënten in kleinere stukjes.
Verhit nu de wokpan op een hoog vuur. Je merkt dat de pan heet genoeg is, als waterdruppeltjes direct verdampen bij het raken van de pan.
Voeg één eetlepel olie aan de pan toe, waarbij het belangrijk is om te kijken naar het type olie. Onder meer maïsolie, rijstolie en zonnebloemolie zijn geschikt voor venkel roerbakken.
Tot slot kun je de venkel en andere ingrediënten aan de pan toevoegen. Houd er rekening mee dat venkel maar zeer kort gebakken hoeft te worden. Eén of twee minuten is doorgaans voldoende.
